До Пасхи осталась всего неделя. Самое время научиться печь куличи. Высокими и красивыми они могут получиться и в домашних условиях. Как это сделать? Шеф-повар Сергей Шиянов провел мастер-класс.

Для приготовления двух куличей потребуются:

• лимон — 1 штука;
• апельсин — 1 штука;
• изюм — 200 граммов;
• цукаты — 140 граммов;
• сахар — 350 граммов;
• яйца — 6 штук;
• мука — 1000 граммов;
• яичные желтки — 4 штуки;
• ванильный сахар — 15 граммов;
• масло сливочное — 200 граммов;
• сметана — 100 граммов;
• молоко — 200 миллилитров;
• сахар — 2 столовые ложки;
• дрожжи сухие — 14 граммов;
• форма (размер: дно 13 см, высота 10 см).

Для меренги нужны:

• белки — 100 граммов;
• сахар — 200 граммов;
• сок лимона — 20 миллилитров.